Receita De Naked Cake – Bolo Pelado

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Faça por: R$ 95 Venda por: R$ 400. O bolo serve até 30 pessoas

 

 

Naked cake ou “bolo pelado” ganhou fama nas festas. Ele foi destaque no aniversário de Ana Maria Braga e no casamento de Luana Piovani. O sucesso: sem cobertura, ele tem recheio à mostra e é bem fácil de fazer! É o que garante Carolina Perez, personal chef, que dá curso do bolo e ensina a receita.

 

“Só para ter ideia, tenho uma aluna que vende até cinco bolos desses em um fm de semana e cobra R$ 400 cada um”, conta a chef. Fez as contas? No final do mês, o lucro é de até R$ 6 mil!

 

Invista nessa delícia!

 

Saiba como você vai se tornar um verdadeiro profissional em fazer o delicioso Bolo Naked Cake e ainda ser elogiada frequentemente por seus amigos. CLIQUE NA IMAGEM ABAIXO:

 

 

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Você vai precisar de…

 

 

 

Massa

 

 

· 12 ovos

· 4 xícaras de açúcar

· 6 xícaras de farinha de trigo

· 1 xícara de leite integral

· 2 xícara de cacau em pó

· 3 colheres (sopa) de manteiga

· 3 colheres (sobremesa) de fermento em pó

· 1 lata de refrigerante de guaraná

 

 

Recheio de brigadeiro trufado

 

 

· 4 latas de leite condensado

· 1 lata de creme de leite

· 1 xícara de cacau em pó para decorar

· 1 caixa de morango

· 10 cerejas

· 2 barras de chocolate (tipo Kit Kat®)

· Raspas de chocolate

 

 

 

 

 

Passo a passo

 

 

 

Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Bata toda as claras (as 12) em neve (aumente a velocidade gradualmente até a máxima potência). Quando atingir o ponto, ainda com a batedeira em ação, adicione as gemas e o açúcar. Desligue, acrescente metade da farinha e misture com uma colher. Reserve.
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Em uma panela, esquente o leite com o chocolate em pó. Misture a manteiga até derreter. Desligue o fogo.
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Despeje essa mistura de chocolate na massa do passo 1 e bata na velocidade mínima. Acrescente o resto da farinha e misture até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e jogue o fermento. Misture com colher. Distribua a mistura entre as quat o assadeiras já untadas (cada uma fica com 5 cm de massa).
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Deixe assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos a uma temperatura média de 250 °C. Os bolos devem ser desenformados ainda mornos. Com as massas já frias, corte cada uma em três camadas na horizontal. Reserve.
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Para o recheio, junte todos os ingredientes e mexa em fogo médio (180 °C) até soltar do fundo.
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Coloque a primeira parte da base do bolo em um prato. Molhe a massa com o refrigerante de guaraná (a gosto). Adicione recheio (também a gosto). Monte cada uma das camadas como a primeira e vá empilhando.
Naked Cake: a moda é festa com bolo pelado
Decore com as frutas e o chocolate. Deixe o recheio transbordar!

 

Inspire-se na ideia do naked cake e aprenda a fazer outras receitas deliciosas para surpreender seus convidados!
Um Grande Abraço
Gustavo Tocchini
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