Pão Sem Glúten

pao sem glúten
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Diferente do que muitos pensam, não é tão difícil preparar um Pão Sem Glúten e melhor, pão caseiro: aquele preparado em casa e que pode ser muito mais saboroso do que aqueles comprados em padarias.

 













 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tendo os ingredientes certos, tempo e uma boa receita, pode-se preparar deliciosos pães no conforto do lar. O segredo é saber misturar bem os ingredientes seja sovando, batendo no liquidificador ou com ajuda de uma colher. Pessoas intolerantes ao glúten (celíacos) ou que tentam diminuir o consumo de glúten podem preparar pães sem glúten substituindo alguns ingredientes. Abaixo separei uma opções gostosas de receitas de pães sem glúten. Acompanhe!

 

 

 

Pão Sem Glúten

 

Confira agora os ingredientes e o modo de fazer o seu Pão Sem Glúten, tendo todos os ingredientes na mão e tempo, coloque a mão na massa.

 

Ingredientes

 

  • 1 ½ xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 ½ xícara de chá de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de sal*
  • 1 ½ colher de sopa de fermento biológico instantâneo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de chá de chia
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara de chá de água morna

 

*A receita original pede 1 colher de sopa de sal, porém você pode colocar menos!

 

 

 

pao sem gluten

 

 

Modo De Preparo

 

 

  • Misture a farinha de arroz, polvilho doce, chia, azeite, fermento, sal, açúcar mascavo e a água.

 

  • Coloque a massa numa forma untada e solte o gergelim por cima com um pouco de azeite para “grudar” melhor.

 

  • Deixe crescer por 40 minutos e asse por 35 minutos em forno médio.

 

 

 

Lembre que pães sem glúten duram uns dois dias em temperatura ambiente, em lugares não muito quentes.
 
A dica é ensacar os pãezinhos e guardar na geladeira, ou no freezer por mais tempo.
 
Para aquecer e/ou  descongelar aqueça em uma frigideira anti aderente ou em um tostex.
 
Eu particularmente não acho bom aquecer no microondas porque o pão amolece, mas cada um tem seu gosto.
 
Experimente e veja como fica melhor!



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14 comments

    1. no caso a chia foi adicionada pra deixar o pão mais funcional,vc pode substituir por linhaça( ambas são sementes ,acrescentam fibras ao pão)?

  1. Olá! Não posso ingerir linhaça, nem chia, nem quinoa, nem transgênicos . Posso substituir o fermento por fermento de arroz(Yoki) e a chia por côco?

  2. Desculpe a pergunta, mas como o gergelim não consta nos ingredientes, qual a quantidade necessária ? Tbm gostaria de saber se este pão não esfarela, uma vez que não contém CMC ou Goma Xantana. Obrigada

    1. Ola, então esta receita está um pouco falha, o pão esfarela um pouco, mas já estou testando outras de melhor qualidade e logo mais postarei no Blog.

  3. Oi eu fiz o pão e eu não tinha chia e nem gergilin , coloquei uma colherinha de goma de xantana e1 ovo e deu bem certinho não ficou esfarelento ficou bem macil adorei !!!!

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