Açucar Ou Adoçante, Qual A Melhor Opção?

Açúcar Ou Adoçante
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Açucar ou Adoçante, qual dessas opções atende aos seus objetivos de saúde? Segundo os especialistas em nutrição, a solução correta talvez seja: nenhuma das duas. “Em todas as situações, abdicar do açúcar e dos dulcificantes adicionados seria a melhor escolha, sem dúvida”, acredita o nutrólogo Mohamad Barakat. Porém, essa é a escolha mais difícil. Afinal, estamos acostumados ao sabor doce desde sempre. Daniela Jobst, nutricionista clínica funcional, explica que “ele é manifestado já no fim da gravidez, portanto temos uma memória para este paladar que nos traz emoções boas”. Isto significa que é naturalter uma predileção por esse gosto. Porém, com o tempo, ele passa a ser usado para mascarar sabores in natura, em vez de realçá-los. Barakat afirma que o ideal é ensinar as crianças a apreciarem gostos originais. “A ideia é tornar a pessoa menos compulsiva por comer doces”, completa.

 

 

 











 

 

Uma Opção É Trocar O Oçúcar Ou Adoçante Por Alimentos Com Açúcares Naturais

 

Mas isso não significa que devemos vetá-lo de nossa dieta, já que existem açúcares naturais nos mais diversos tipos de comidas. “Esse é o caso de massas, cereais, tubérculos, frutas, leite, etc.”, enumera a nutricionista Karina Barros, consultora da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad-SP). Eles são importantes por seremcarboidratos, “que são transformados em glicose (açúcar) e então distribuídos em energia aos órgãos e sistemas”, acrescenta. A diferença é que alguns deles são complexos (demoram mais para serem digeridos) e outros são simples (são absorvidos como glicose rapidamente, o que aumenta a quantidade desse componente no sangue). É aqui que reside o perigo, pois essa alta taxa pode causar problemas. “O excesso de açúcar gera um processo inflamatório, o que acarreta obesidade, diabetes, hipertensão e síndrome metabólica”, declara Daniela. Esses problemas vão piorando caso o consumo de açúcar não seja reduzido. Além das doenças crônicas, outros males aparecem. “Há um estímulo à produção de insulina, que é antagonista ao hormônio do crescimento (GH). Ele também aumenta a eliminação de cálcio e geralmente serve como combustível das células cancerígenas, o que as ajuda a se reproduzirem”, alerta a especialista. Uma overdose de açúcar pode atrapalhar até o funcionamento do cérebro, como descobriram três pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA). Ao colocarem animais de laboratório em uma dieta com excesso de xarope de milho (rico em frutose), foi notada uma diminuição no ritmo dos neurônios, atrapalhando a memória e o processo de aprendizagem.

 

O Açúcar

 

O açúcar no processo de refinamento, perde nutrientes. A opção mais indicada é o açúcar mascavo, já que não passa pelo processo de refinamento, mantendo suas propriedades nutricionais.

 

 




 

 

O Adoçante

 

Quanto aos adoçantes, existem inúmeras opções: frutose, aspartame, sucralose, entre outros. E até mesmo aquelas opções de adoçantes que são utilizadas para preparações culinárias, que podem ser submetidas a altas temperaturas. Todos esses são produtos industrializados. Tem o stévia que é um tipo de adoçante natural. Porém, nem todos gostam do sabor dos adoçantes, não se acostumam.

Alguns estudos indicam que o consumo excessivo e abusivo de adoçantes podem causar problemas de sáude, porém, não há nada comprovado cientificamente por enquanto, são apenas pesquisas.

 

 

Existe Uma Saída Para Você Viver Mais Saudável Sem Esses Dois Venenos

 

 

É o que promete as aulas do AÇÚCARES e DOCES: Tudo Que Você Precisa Saber. São 5 vídeos aulas revelando tudo sobre esses dois venenos da Gastronomia, como substitui-los e inúmeras receitas super saudáveis. São simplesmente aulas magnificas, você vai entender o por que o açúcar é o vilão numero 1 da saúde, vai acabar de assistir as aulas super empolgado em mudar de vida e pronto para preparar receitas deliciosas que vão fazer milagre em sua saúde. Conheça um pouco mais…

 

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Espero que tenham gostado do artigo e não deixe de comentar sobre o que estão achando das aulas.




Uma grande Abraço

Gustavo Tocchini

Fonte: Revistavivasaúde e Maisequilibrio

 

 

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